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Soya

Le soya, soja, pois chinois ou haricot oléagineux, est une espèce de plante annuelle de la famille des légumineuses, originaire d'Asie de l'Est.

Largement cultivé pour ses graines naturellement riches en protéine et en huile ; il est utilisé dans l'alimentation humaine et animale.

Le soya renferme une grande quantité de protéines, de glucides, de lipides, de vitamines A et B, de phosphore, de potassium, de calcium, de magnésium, de zinc et de fer.

Chez Agri-Fusion, notre production de soya biologique est utilisée par les transformateurs alimentaires dont les produits seront destinés à un marché de consommation humaine (huile, tofu, lait de soya, farine de soya, sauce de soja, le natto (aliment japonais) et le tempeh (produit alimentaire à base de soja fermenté), germe de soya).

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