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Trèfle

Les trèfles sont des plantes herbacées de la famille des Fabacées (Légumineuses), appartenant au genre Trifolium.  Au Québec, on retrouve principalement deux espèces de trèfles: soit le trèfle rouge et le trèfle blanc.

Ils sont caractérisés par leurs feuilles composées à trois folioles et leur capacité à fixer l'azote atmosphérique grâce à des bactéries symbiotiques hébergées dans leurs racines. La richesse en protéines de certaines espèces fait de celles-ci des plantes de choix entrant dans la composition des prairies destinées à l'alimentation des ruminants d'élevage.

Le trèfle est l'engrais vert le plus utilisé sur la ferme grâce à sa polyvalence, son haut rendement ainsi que ça très grandes compétivité face aux mauvaises herbes.  La technique d'implantation la plus commune est celle dite de l'intercallaire: le trèfle est semé en même temps qu'une culture céréalière, tel que le blé, qui servira de plante abris à l'engrais vert. Suite au battage de la culture principale, le trèfle émergera rapidement, occupant tout l'espace du champ, ne laissant ainsi pas de place au mauvaises herbes.

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